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    藍(lán)莓的功效與作用

    發(fā)布時間:2017-07-12 19:59:52
    核心提示:  1.延緩衰老,增強(qiáng)人體的免疫力。2.降低心血管疾病的發(fā)病率,避免動脈硬化,改善退行性老年癡呆。3.降低糖尿病的發(fā)病危險及并
      1.延緩衰老,增強(qiáng)人體的免疫力。

    2.降低心血管疾病的發(fā)病率,避免動脈硬化,改善退行性老年癡呆。

    3.降低糖尿病的發(fā)病危險及并發(fā)癥的產(chǎn)生。

    4.降低各種癌癥的發(fā)病率。

    5.抗發(fā)炎,對非菌性炎癥(如關(guān)節(jié)炎等疾病)、尿路感染有防治作用。

    6.緩解視疲勞、提高夜間視力的特殊作用。

    7.增強(qiáng)皮膚的彈性,促進(jìn)皮膚的健康。但要注意泡酒要選擇純糧食酒。食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質(zhì),而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,跟你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,藍(lán)莓泡酒的好處非常的多,首先藍(lán)莓酒是可以幫助增加視力的,特別是用眼過度或者用眼疲勞的人,會出現(xiàn)視力下降的情況,就可以喝點(diǎn)藍(lán)莓酒。其次藍(lán)莓酒還可以幫助促進(jìn)血液的流通和循環(huán),有效的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的情況,可以幫助降低血脂和膽固醇的含量,預(yù)防高血壓和高血脂的疾病。同時還可以幫助美白皮膚,有美容養(yǎng)顏的作用。藍(lán)莓酒還可以幫助淡化皮膚的皺紋,也可以增加皮膚的彈性,改善睡眠狀況。桑葚的功效

    從桑葚的營養(yǎng)角度分析,桑葚中含有大量的花青素和胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、蘋果酸、尼克酸等物質(zhì),小小身體中的營養(yǎng)是蘋果的5-6倍。

    桑葚中含有大量的花青素和胡蘿卜素

    經(jīng)常食用它,其中的維生素、花青素和胡蘿卜素等可以防癌抗氧化;大量的營養(yǎng)物質(zhì)可以滋補(bǔ)身體,改善體虛和亞健康;脂肪酸可以降血脂保護(hù)心血管;果酸類物質(zhì)可以促消化、健脾胃。

    從中醫(yī)角度看桑葚具有滋陰補(bǔ)血、潤燥、補(bǔ)腎、烏發(fā)、明目和清涼止咳的功效。所以桑葚的養(yǎng)生功效多是不爭的事實,那么桑葚泡酒后又有什么作用呢?

    桑葚泡酒的功效

    1.養(yǎng)顏美容

    桑葚是天然的富硒水果,硒元素被科學(xué)家看作是抗癌之王,飲用桑葚酒可以延緩皮膚細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)毒素、降低重金屬危害、防止糖尿病和保護(hù)肝臟。

    2.增強(qiáng)免疫力

    桑葚酒還可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝和淋巴細(xì)胞的活性,增強(qiáng)免疫功能改善多病體質(zhì)。

    3.補(bǔ)肝

    中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎,自古桑葚就被看作是補(bǔ)腎上品。通過飲用桑葚酒就可以改善腎虛引起的耳鳴、白發(fā)、頭暈、失眠、腰膝酸軟等現(xiàn)象。同時在《滇南本草》還提到桑葚酒“久服令發(fā)黑目明”,說明桑葚酒對眼睛還有好處。

    中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎,自古桑葚就被看作是補(bǔ)腎上品

    4.滋陰補(bǔ)血

    不管是新鮮的桑葚還是桑葚干,其中的含鐵量都非常高,可以改善貧血現(xiàn)象。同時在《隨息居飲食譜》提到桑葚可以“滋肝腎,充血液……清虛火”。

    5.降血脂

    利用桑葚泡酒,其中的黃酮類物質(zhì)能更好的溶入酒中,起到抗炎、調(diào)節(jié)血壓、降血脂和預(yù)防心腦血管疾病的作用。

    英文名稱:Blueberry,意為藍(lán)色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍(lán)色,故稱為藍(lán)莓。

    一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長至240cm高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍(lán)莓的食用口感,增強(qiáng)了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū),且大部分在大興安嶺地區(qū)。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。我國對藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初,是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進(jìn)入藍(lán)莓研究領(lǐng)域,并第一個建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。

    藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能,營養(yǎng)成分高。

    其中,由于藍(lán)莓富含花青素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強(qiáng)化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究,經(jīng)常食用藍(lán)莓制品,還可明顯地增強(qiáng)視力,消除眼睛疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報告也顯示,藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。

    藍(lán)莓,又名篤斯、野生藍(lán)莓被稱為都柿(大小興安嶺、伊春),甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)、老鴰果(貴州都勻,山里有野生的)等。

    果實

    藍(lán)莓,一種小漿果,果實呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹,果肉細(xì)膩、種子極小。藍(lán)莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。

    花序

    藍(lán)莓的花為總狀花序。花序大部分側(cè)生,有時頂生;▎紊螂p生在葉腋間。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3~4周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后,葉芽開始生長,到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。

    樹干

    灌木叢生,樹高差異懸殊,兔眼藍(lán)莓高可達(dá)10m,栽培中?刂圃3m左右;高叢藍(lán)莓樹高一般1~3m;半高叢藍(lán)莓樹高50~100㎝;矮叢藍(lán)莓樹高30~50㎝。



    葉片互生,高叢、半高叢和矮叢藍(lán)莓在入冬前落葉,兔眼為常綠,葉片在樹體上可保留2~3年。葉片大小由矮叢藍(lán)莓的0.7~3.5㎝到高叢藍(lán)莓的8㎝,長度不等。葉片形狀最常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛,有些種類的花和果實上也被有絨毛,但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。



    根系沒有根毛,吸收能力小。藍(lán)莓的根系細(xì),呈纖維狀,細(xì)根在分枝前直徑為50~75μm。幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根真菌的寄生,從而克服藍(lán)莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明,菌根真菌的寄生對藍(lán)莓生長是有益的。

    矮叢

    樹體矮小,高30~50cm。抗寒,在-40℃低溫地區(qū)可以栽培。對栽培管理技術(shù)要求簡單,極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培。畝產(chǎn)量500kg左右

    1、美登(Blomidon)

    是加拿大農(nóng)業(yè)部肯特維爾研究中心從野生矮叢越橘選出的品種Augusta與451雜交育成,中熟種(在長白山區(qū)7月中旬成熟)。果實圓形、淡藍(lán)色,果粉多,有香味,風(fēng)味好。樹勢強(qiáng),豐產(chǎn),在長白山區(qū)栽培5年生平均株產(chǎn)0.83kg、最高達(dá)1.59kg?购O強(qiáng),長白山區(qū)可安全露地越冬。為高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓的首推品種。該品種已經(jīng)被確認(rèn)為供應(yīng)日本市場加工冷凍果的指定品種。

    2、芬蒂(Fundy)

    加拿大品種,中熟。果實大小略大于美登,淡藍(lán)色,被果粉。豐產(chǎn),早產(chǎn)。

    半高叢

    由高叢

    和矮叢藍(lán)莓雜交獲得。果實大,品質(zhì)好,樹體相對較矮,抗寒力強(qiáng),一般可抗-35℃低溫,適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。樹高50~100cm。

    1、北陸(Northland)

    1967年密執(zhí)安州發(fā)表的品種,是由Berkeley×(Lowbush×Pioneer實生苗)雜交育成,早~中熟種。樹勢強(qiáng),直立型,樹高為1.2m左右,為半高叢藍(lán)莓種類中較高的品種。果實中粒,果粉多,果肉緊實,多汁,果味好。甜度BX12.0%,酸度中等。果蒂痕中等大小、干。不擇土壤,極豐產(chǎn),耐寒。

    2、北藍(lán)(Northblue)

    1983年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由Mn-36×(B-10×US-3)雜交育成,晚熟種。樹勢強(qiáng),樹高約60cm;葉片暗綠色、有光澤是其一大特征。果實大粒,果皮暗藍(lán)色,風(fēng)味佳,耐貯藏。抗寒(-30℃),豐產(chǎn)。收獲量在1.3~3.0kg/株,較溫暖地區(qū)收獲量會有所增加。排水不良情況下易感染根腐病。除了及時剪除枯枝外,沒有必要特意修剪。

    3、北村(Northcountry)

    1986年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由B-6×R2P4雜交選拔育成,早~中熟種,比北藍(lán)或北空早一周左右。樹勢中等,樹高45~60cm,冠幅100cm左右。樹勢依土壤條件會相應(yīng)有差異。耐寒性非常強(qiáng),能耐-37℃低溫。果粒中等,風(fēng)味好,耐貯藏。果皮亮藍(lán)色,果實柔軟甘味,風(fēng)味良好。果實產(chǎn)量高,收獲量1.0-2.5kg/株。葉小型暗綠,秋季變紅,樹姿優(yōu)美,適宜觀賞?购吆絽^(qū)可露地越冬。

    高叢

    包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩大類,南高叢藍(lán)莓喜濕潤、溫暖氣候條件,適于中國黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候,抗寒力較強(qiáng),有些品種可抵抗-30℃低溫,適于中國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實較大,品質(zhì)佳,鮮食口感好?梢宰黪r果市場銷售品種栽培,也可以加工或庭院自用栽培

    一、南高叢

    1、夏普藍(lán)(Sharpblue)

    1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida61-5×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中~強(qiáng),開張型。果粒中~大,甜度BX15.0%,酸度pH4.00,有香味。果汁多,適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150~300小時。土壤適應(yīng)性強(qiáng),豐產(chǎn),但不適宜運(yùn)輸。

    2、奧尼爾(O'Neal)

    1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,早熟種。樹勢強(qiáng),開張型。果實大粒,甜度BX13.5%,酸度pH4.53。香味濃,是南部高叢藍(lán)莓品種中香味最大的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400~500小時。耐熱品種,豐產(chǎn)。

    3、薄霧(Misty)

    1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,中熟種。樹勢中等,開張型。果粒中~大,甜度BX14.0%,酸度pH4.20,有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200~300小時。南部高叢藍(lán)莓品種中最豐產(chǎn)種,屬暖帶常綠品種。

    二、北高叢

    1、康維爾(coville)

    1949年美國新澤西州發(fā)表的品種,由GM37×Stanley雜交育成,晚熟種的代表種。對土壤適應(yīng)性強(qiáng),樹勢強(qiáng),植株大。幼樹直立,結(jié)實后枝條下垂逐漸開張。果實粒大,甜度BX10.5%,酸味強(qiáng);果皮亮藍(lán)色,果粉多,果蒂痕大小及濕度均中等。果實易保存,裂果少。果實成熟期長,在長春地區(qū)從第一批果實成熟到最后一批果實成熟克延續(xù)45天時間。為一供應(yīng)本地鮮果市場的一個優(yōu)良品種。
     
     
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