*形:外形飽滿如饅頭,不“趴個兒”、不走形。顏色棕紅油亮,不溜汁、不堆芡,“有汁不見汁”。
*味:肉質鮮嫩細膩,不老不柴。味道甜香略酸,不膩不竄。
行家提示
肉老或油炸過火是常見問題,造成塞牙、發(fā)柴。大店情況較好。
消費支招
要去清真餐廳食用此菜,是點菜首選,男女老少都喜歡。
健康叮嚀
羊肉補虛益氣,溫中暖下,營養(yǎng)豐富,熱量較高,它似蜜做法,它似蜜京醬肉絲,它似蜜紫光園,的消息引起大家議論冬季食用更為適宜。