糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，對(duì)糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。
7、產(chǎn)婦不宜多吃西瓜：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
8、少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據(jù)自己的口味，加糖、鹽、各種調(diào)味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。
10、西瓜必須洗干凈才可以吃：西瓜須洗凈后，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹(jǐn)防病從口入。研究表明，西瓜富含糖分。如果晚上睡前吃過多，胰島素會(huì)上升，促進(jìn)脂肪合成。長期把西瓜當(dāng)宵夜會(huì)使體內(nèi)糖分積存，脂肪加厚，不用多久你就會(huì)發(fā)胖，所以吃西瓜當(dāng)宵夜是要不得的。
11、不宜在飯前及飯后吃：因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
西瓜的栽培方法有很多，常見的方式有：
小拱棚
西瓜現(xiàn)以2㎡小拱棚西瓜栽培為例介紹如下：
小拱棚宜選擇南北走向，占地寬1.4～1.6m，先在中間開60cm寬、40cm深的瓜溝，施肥后深翻使土肥混勻并做成60cm寬，10～15cm高龜背形栽培床，床兩側(cè)各形成一條寬30cm的澆水溝，溝外側(cè)各做一條20cm高20cm寬的畦埂，埂上每隔1～1.2m插1條2m長、4cm寬的竹片，形成寬約1.5m、高約0.7m的拱架，架上扣2m寬薄膜，四周用土壓嚴(yán)壓實(shí)，棚間距約1m。每畝用竹片240～260片。0.014mm農(nóng)膜約7.5kg或0.03mm農(nóng)膜約16公斤，0.005mm地膜約2.5kg。該結(jié)構(gòu)小拱棚一般年份4月初最低溫度可穩(wěn)定在5度以上，能滿足西瓜緩苗期的要求。
培育嫁接苗
多采用有加溫設(shè)施的簡易溫室來培育嫁接苗，用南瓜或葫蘆做砧木，采用靠接或頂插接法。苗齡40天左右。
⒈苗床設(shè)置：苗床南北走向、東西寬1.2m，要求畦底平整，畦埂寬30～40cm，高15～20cm。
⒉營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土要求疏松、肥沃、保水、保肥且無病菌蟲卵。一般選用肥沃田園土2份加1份經(jīng)夏季高溫發(fā)酵充分腐熟的過篩有機(jī)肥，然后按每立方加入碾碎的二銨0.5kg或復(fù)合肥1kg，50%多菌靈3～4兩，50%辛硫磷1兩，充分混勻后裝入直徑8cm、高10cm的營養(yǎng)缽中。播前1周澆足水洇透營養(yǎng)缽。
⒊溫室消毒：播種前溫室用硫磺粉2kg/畝+敵敵畏0.2kg/畝拌鋸末薰24小時(shí)。
⒋種子處理：⑴黑籽南瓜種子休眠性很強(qiáng)，當(dāng)年種子發(fā)芽率只有40%左右。需用赤霉素打破休眠。具體做法是：先用溫水浸泡種子1～2小時(shí)，搓洗除去雜物，然后用150～200ppm赤霉素浸約24小時(shí)。若用上一年陳籽，則可直接浸種，浸種時(shí)間12小時(shí)即可。⑵葫蘆籽種皮厚，吸水困難，種子萌發(fā)慢，出芽不整齊，發(fā)芽勢、發(fā)芽率低�？捎脽崴疇C種法處理，先用涼水浸沒種子，再倒入80～90℃的熱水順一個(gè)方向不斷攪動(dòng)，使水溫降到70～75℃并保持約1分鐘，最后倒入冷水使水溫降至20～30℃，繼續(xù)浸種24～36小時(shí)，也可參照南瓜種子處理法用100PPM赤霉素處理；⑶西瓜種子處理：一種是用50%多菌靈或托布津500倍液浸種30分鐘撈出清洗后再溫水中浸6～8小時(shí)；另一種是用80～90℃熱水燙種3～5秒然后加入冷水使水溫降至55℃左右，浸種約10分鐘，降至20～30℃浸種6～8小時(shí)。
無論采用哪種方法處理種子后，催芽前都要晾干或擦干種皮多余的水分，待種觜無水膜包裹后再放到28～30℃環(huán)境中催芽，以免種仁內(nèi)水分過多氧氣缺乏影響種子萌動(dòng)。
⒌播種：用南瓜作砧木靠接。南瓜籽浸種不催芽，西瓜種子催芽后同時(shí)播于營養(yǎng)缽中砧木和接穗種子各點(diǎn)播兩粒，覆土1.5cm，蓋地膜。白天棚溫30～35℃，夜間18～22℃，保證土溫在18℃以上，出苗后白天降～25℃左右，夜間15～16℃。即可播種催芽后的西瓜種子。西瓜種子播于沙盤中，播前將沙土用開水浸燙，降溫后將西瓜種子間隔約1厘米撒播，覆土1厘米，蓋地膜保濕增溫。將沙盤至于溫室溫暖處約5～6天出苗，見光曬一天使西瓜幼苗子葉展開并充分變綠，此時(shí)葫蘆第一片真葉已展開（一葉一心）為頂插接法的最佳嫁接時(shí)期。
⒍嫁接：⑴南瓜與西瓜靠接：南瓜子葉平展露心時(shí)去掉生長點(diǎn)，在子葉下0.5～1cm處用刀片呈45度角向下斜削一刀，深度為莖粗的2/5～1/2，切口長約1cm。同時(shí)在西瓜接穗相應(yīng)部位向上呈45°角斜削，深度為頸粗的1/2～2/3，切口長度與砧木切口相同。將接穗切口嵌入砧木莖的切口，使二者接口緊密貼合在一起，用嫁接夾固定接口。約七天后接口愈合，切斷接穗根部，10～15天后去掉嫁接夾。⑵用葫蘆作砧木頂插接：嫁接時(shí)先將葫蘆頂芽及真葉去掉，僅留兩片子葉，然后用一個(gè)與西瓜苗粗細(xì)相當(dāng)尖端帶有6～8mm斜面的竹簽，斜面向下沿葫蘆子葉葉脈與葫蘆莖約45°角的方向插入，以竹簽尖端剛好露出為準(zhǔn)。將西瓜苗在子葉下8～10mm處用刀片斜切斷莖，切面長度8～10mm，拔下竹簽迅速將西瓜接穗切面向下插入葫蘆砧木中，使兩個(gè)切面貼緊，砧木子葉與接穗子葉呈“十”字形交叉。
⒎嫁接后管理：嫁接后及時(shí)蓋小拱棚保濕，并用遮陽網(wǎng)或類似物遮蔭。前三天一般不通風(fēng)，白天25～28℃，夜間20～22℃，不低于18℃，小拱棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持95%以上。三天后逐漸增加通風(fēng)換氣量，縮短遮蔭時(shí)間。約12天嫁接苗成活后，溫度可降到白天24～26℃，夜間16～18℃。注意及時(shí)去掉砧木萌生的側(cè)芽。噴藥預(yù)防病害發(fā)生。定植前3～5天進(jìn)行低溫?zé)捗�，白天加大放風(fēng)量，白天22～24℃，夜間降至13～15℃，以增強(qiáng)定植后秧苗對(duì)小拱棚內(nèi)環(huán)境的適應(yīng)能力。
定植
定植準(zhǔn)備
1、施足底肥：結(jié)合耕翻每畝施入發(fā)酵雞糞2～2.5方或優(yōu)質(zhì)圈糞6～8方（有條件的戶最好在夏季將雞糞和圈糞摻在一起高溫發(fā)酵，經(jīng)高溫發(fā)酵的有機(jī)肥多施一些也不易燒苗），二銨30～40kg，硫酸鉀30～40kg，尿素10～15kg或碳銨25～40kg，微肥按缺素情況分別底施或噴施。
2、作畦、洇地、扣棚。
3、月下旬選晴天及時(shí)按要求作畦，定植前7～10天洇地、蓋地膜、扣小拱棚、烤地、升溫。
定植
⒈定植時(shí)期：石市及周邊縣市一般在3月底4月初，當(dāng)小拱棚內(nèi)5厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，即可選無風(fēng)晴天定植，從物候上看此時(shí)正值柳樹發(fā)芽楊樹落絮。
⒉定植密度：每個(gè)栽培床定植兩行，株距不低于0.7m，畝栽650～700株。定植時(shí)用開穴器或瓜鏟在蓋好的地膜上直接按株距打孔、座水栽苗，最后將膜孔用土封嚴(yán)，及時(shí)加蓋小拱棚。
定植后管理
⒈溫度管理：⑴定植—團(tuán)棵即從定植到瓜苗5～6片葉由直立生長轉(zhuǎn)向匍匐生長以前這段時(shí)期，大約13～15天。定植后前三天一般不放風(fēng)以促進(jìn)緩苗。緩苗后可每天上午十時(shí)至下午二時(shí)逐步加大放風(fēng)量，以達(dá)到降溫、排濕、改善光照條件，降低植株生長速度，提高抗逆能力，達(dá)到葉厚、頸粗、根系壯。⑵團(tuán)棵—座瓜此階段已進(jìn)入4月下旬，晚霜期已過，一般無須考慮凍害。此期植株根系和莖葉生長迅速，極易徒長造成坐果困難。因此要采取上午、中午放大風(fēng)，夜間虛蓋膜促進(jìn)養(yǎng)分合理分配，提早坐果。
⒉整枝方式：一般采用三蔓整枝方式，當(dāng)主蔓長到30cm長，莖基部枝條達(dá)5cm時(shí)，每株選留兩條長勢均勻的健壯側(cè)蔓，多余的側(cè)蔓及早去掉。
一般選留主蔓第二或第三雌花坐果，主蔓坐不住時(shí)可選留側(cè)蔓雌花坐果。一般坐果節(jié)位以前多余的側(cè)枝及早去掉，而坐果節(jié)位以后幾節(jié)的側(cè)枝可留3～6片葉打尖，以增加葉面積提高產(chǎn)量。
⒊肥水管理：在定植水澆足的情況下，主蔓長約50cm時(shí)，可結(jié)合澆水每畝追施尿素5kg，磷酸二氫鉀10kg。當(dāng)幼果長至雞蛋大小時(shí)每畝隨水沖入尿素15kg，磷酸二氫鉀20kg。果實(shí)碗口大小時(shí)可根據(jù)地力情況每畝追施尿素10kg，磷酸二氫鉀15kg另外還可噴施葉面肥料防止莖葉早衰。
⒋人工輔助授粉：授粉時(shí)間是每天早晨7～11時(shí)，將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在已開花的雌花柱頭上。在操作中應(yīng)注意要周到均勻，以防止出現(xiàn)畸型果。
⒌西瓜二次結(jié)果的方法及關(guān)鍵技術(shù)：方法有兩種，一種是割蔓再生，即在頭茬瓜定個(gè)后，注意選留基部萌生的新蔓3條，頭茬采摘后，距根莖部30cm剪除老蔓，利用基部新蔓結(jié)果。另一種是新梢留瓜，即在果實(shí)生長后期，利用主、側(cè)蔓頂端發(fā)出的新蔓坐果。一般7～10天可開花坐果，此法管理簡單，但坐果節(jié)位高，果形偏小，產(chǎn)量較低。關(guān)鍵技術(shù)主要是頭茬瓜膨瓜后期做好防病工作，葉面噴肥，嚴(yán)防莖葉早衰，摘瓜后及時(shí)清潔田園，用生根劑灌根并追肥澆水，促新蔓健壯生長。
播種育苗
營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土配制方法較多，常用2/3草炭土加1/3未種過瓜的大田土拌勻過篩，或1/3腐熟農(nóng)家肥加2/3大田土。每方土加2kg過磷酸鈣，用800倍多菌靈液消毒，或用甲醛熏蒸。
浸種催芽：可用55℃溫水浸種消毒，不斷攪拌至水溫降至30℃左右。浸泡4小時(shí)后，清洗種子，然后用濕毛巾包緊置于30℃左右環(huán)境下催芽。
播種：播種前一天應(yīng)用800倍甲基托布津液澆透苗土，待種子芽長到0.5cm左右時(shí)，播種于育苗盤內(nèi)，種子應(yīng)平放，芽尖向上，上蓋細(xì)營養(yǎng)土1.5cm厚，并用800倍甲基托布津液澆透育苗盤，溫度保持在25～30℃，以保證出苗整齊。出苗后溫度保持在18～28℃即可。苗床寧干勿濕。早春應(yīng)防止凍害，保證充足光照。夏季應(yīng)防幼苗高溫徒長。
田間管理
西瓜花定
植：一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60～80cm×180～200cm，每畝可栽530～730株。亦可立式網(wǎng)架栽培，株行距50cm×100～140cm
7、產(chǎn)婦不宜多吃西瓜：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
8、少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據(jù)自己的口味，加糖、鹽、各種調(diào)味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。
10、西瓜必須洗干凈才可以吃：西瓜須洗凈后，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹(jǐn)防病從口入。研究表明，西瓜富含糖分。如果晚上睡前吃過多，胰島素會(huì)上升，促進(jìn)脂肪合成。長期把西瓜當(dāng)宵夜會(huì)使體內(nèi)糖分積存，脂肪加厚，不用多久你就會(huì)發(fā)胖，所以吃西瓜當(dāng)宵夜是要不得的。
11、不宜在飯前及飯后吃：因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
西瓜的栽培方法有很多，常見的方式有：
小拱棚
西瓜現(xiàn)以2㎡小拱棚西瓜栽培為例介紹如下：
小拱棚宜選擇南北走向，占地寬1.4～1.6m，先在中間開60cm寬、40cm深的瓜溝，施肥后深翻使土肥混勻并做成60cm寬，10～15cm高龜背形栽培床，床兩側(cè)各形成一條寬30cm的澆水溝，溝外側(cè)各做一條20cm高20cm寬的畦埂，埂上每隔1～1.2m插1條2m長、4cm寬的竹片，形成寬約1.5m、高約0.7m的拱架，架上扣2m寬薄膜，四周用土壓嚴(yán)壓實(shí)，棚間距約1m。每畝用竹片240～260片。0.014mm農(nóng)膜約7.5kg或0.03mm農(nóng)膜約16公斤，0.005mm地膜約2.5kg。該結(jié)構(gòu)小拱棚一般年份4月初最低溫度可穩(wěn)定在5度以上，能滿足西瓜緩苗期的要求。
培育嫁接苗
多采用有加溫設(shè)施的簡易溫室來培育嫁接苗，用南瓜或葫蘆做砧木，采用靠接或頂插接法。苗齡40天左右。
⒈苗床設(shè)置：苗床南北走向、東西寬1.2m，要求畦底平整，畦埂寬30～40cm，高15～20cm。
⒉營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土要求疏松、肥沃、保水、保肥且無病菌蟲卵。一般選用肥沃田園土2份加1份經(jīng)夏季高溫發(fā)酵充分腐熟的過篩有機(jī)肥，然后按每立方加入碾碎的二銨0.5kg或復(fù)合肥1kg，50%多菌靈3～4兩，50%辛硫磷1兩，充分混勻后裝入直徑8cm、高10cm的營養(yǎng)缽中。播前1周澆足水洇透營養(yǎng)缽。
⒊溫室消毒：播種前溫室用硫磺粉2kg/畝+敵敵畏0.2kg/畝拌鋸末薰24小時(shí)。
⒋種子處理：⑴黑籽南瓜種子休眠性很強(qiáng)，當(dāng)年種子發(fā)芽率只有40%左右。需用赤霉素打破休眠。具體做法是：先用溫水浸泡種子1～2小時(shí)，搓洗除去雜物，然后用150～200ppm赤霉素浸約24小時(shí)。若用上一年陳籽，則可直接浸種，浸種時(shí)間12小時(shí)即可。⑵葫蘆籽種皮厚，吸水困難，種子萌發(fā)慢，出芽不整齊，發(fā)芽勢、發(fā)芽率低�？捎脽崴疇C種法處理，先用涼水浸沒種子，再倒入80～90℃的熱水順一個(gè)方向不斷攪動(dòng)，使水溫降到70～75℃并保持約1分鐘，最后倒入冷水使水溫降至20～30℃，繼續(xù)浸種24～36小時(shí)，也可參照南瓜種子處理法用100PPM赤霉素處理；⑶西瓜種子處理：一種是用50%多菌靈或托布津500倍液浸種30分鐘撈出清洗后再溫水中浸6～8小時(shí)；另一種是用80～90℃熱水燙種3～5秒然后加入冷水使水溫降至55℃左右，浸種約10分鐘，降至20～30℃浸種6～8小時(shí)。
無論采用哪種方法處理種子后，催芽前都要晾干或擦干種皮多余的水分，待種觜無水膜包裹后再放到28～30℃環(huán)境中催芽，以免種仁內(nèi)水分過多氧氣缺乏影響種子萌動(dòng)。
⒌播種：用南瓜作砧木靠接。南瓜籽浸種不催芽，西瓜種子催芽后同時(shí)播于營養(yǎng)缽中砧木和接穗種子各點(diǎn)播兩粒，覆土1.5cm，蓋地膜。白天棚溫30～35℃，夜間18～22℃，保證土溫在18℃以上，出苗后白天降～25℃左右，夜間15～16℃。即可播種催芽后的西瓜種子。西瓜種子播于沙盤中，播前將沙土用開水浸燙，降溫后將西瓜種子間隔約1厘米撒播，覆土1厘米，蓋地膜保濕增溫。將沙盤至于溫室溫暖處約5～6天出苗，見光曬一天使西瓜幼苗子葉展開并充分變綠，此時(shí)葫蘆第一片真葉已展開（一葉一心）為頂插接法的最佳嫁接時(shí)期。
⒍嫁接：⑴南瓜與西瓜靠接：南瓜子葉平展露心時(shí)去掉生長點(diǎn)，在子葉下0.5～1cm處用刀片呈45度角向下斜削一刀，深度為莖粗的2/5～1/2，切口長約1cm。同時(shí)在西瓜接穗相應(yīng)部位向上呈45°角斜削，深度為頸粗的1/2～2/3，切口長度與砧木切口相同。將接穗切口嵌入砧木莖的切口，使二者接口緊密貼合在一起，用嫁接夾固定接口。約七天后接口愈合，切斷接穗根部，10～15天后去掉嫁接夾。⑵用葫蘆作砧木頂插接：嫁接時(shí)先將葫蘆頂芽及真葉去掉，僅留兩片子葉，然后用一個(gè)與西瓜苗粗細(xì)相當(dāng)尖端帶有6～8mm斜面的竹簽，斜面向下沿葫蘆子葉葉脈與葫蘆莖約45°角的方向插入，以竹簽尖端剛好露出為準(zhǔn)。將西瓜苗在子葉下8～10mm處用刀片斜切斷莖，切面長度8～10mm，拔下竹簽迅速將西瓜接穗切面向下插入葫蘆砧木中，使兩個(gè)切面貼緊，砧木子葉與接穗子葉呈“十”字形交叉。
⒎嫁接后管理：嫁接后及時(shí)蓋小拱棚保濕，并用遮陽網(wǎng)或類似物遮蔭。前三天一般不通風(fēng)，白天25～28℃，夜間20～22℃，不低于18℃，小拱棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持95%以上。三天后逐漸增加通風(fēng)換氣量，縮短遮蔭時(shí)間。約12天嫁接苗成活后，溫度可降到白天24～26℃，夜間16～18℃。注意及時(shí)去掉砧木萌生的側(cè)芽。噴藥預(yù)防病害發(fā)生。定植前3～5天進(jìn)行低溫?zé)捗�，白天加大放風(fēng)量，白天22～24℃，夜間降至13～15℃，以增強(qiáng)定植后秧苗對(duì)小拱棚內(nèi)環(huán)境的適應(yīng)能力。
定植
定植準(zhǔn)備
1、施足底肥：結(jié)合耕翻每畝施入發(fā)酵雞糞2～2.5方或優(yōu)質(zhì)圈糞6～8方（有條件的戶最好在夏季將雞糞和圈糞摻在一起高溫發(fā)酵，經(jīng)高溫發(fā)酵的有機(jī)肥多施一些也不易燒苗），二銨30～40kg，硫酸鉀30～40kg，尿素10～15kg或碳銨25～40kg，微肥按缺素情況分別底施或噴施。
2、作畦、洇地、扣棚。
3、月下旬選晴天及時(shí)按要求作畦，定植前7～10天洇地、蓋地膜、扣小拱棚、烤地、升溫。
定植
⒈定植時(shí)期：石市及周邊縣市一般在3月底4月初，當(dāng)小拱棚內(nèi)5厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，即可選無風(fēng)晴天定植，從物候上看此時(shí)正值柳樹發(fā)芽楊樹落絮。
⒉定植密度：每個(gè)栽培床定植兩行，株距不低于0.7m，畝栽650～700株。定植時(shí)用開穴器或瓜鏟在蓋好的地膜上直接按株距打孔、座水栽苗，最后將膜孔用土封嚴(yán)，及時(shí)加蓋小拱棚。
定植后管理
⒈溫度管理：⑴定植—團(tuán)棵即從定植到瓜苗5～6片葉由直立生長轉(zhuǎn)向匍匐生長以前這段時(shí)期，大約13～15天。定植后前三天一般不放風(fēng)以促進(jìn)緩苗。緩苗后可每天上午十時(shí)至下午二時(shí)逐步加大放風(fēng)量，以達(dá)到降溫、排濕、改善光照條件，降低植株生長速度，提高抗逆能力，達(dá)到葉厚、頸粗、根系壯。⑵團(tuán)棵—座瓜此階段已進(jìn)入4月下旬，晚霜期已過，一般無須考慮凍害。此期植株根系和莖葉生長迅速，極易徒長造成坐果困難。因此要采取上午、中午放大風(fēng)，夜間虛蓋膜促進(jìn)養(yǎng)分合理分配，提早坐果。
⒉整枝方式：一般采用三蔓整枝方式，當(dāng)主蔓長到30cm長，莖基部枝條達(dá)5cm時(shí)，每株選留兩條長勢均勻的健壯側(cè)蔓，多余的側(cè)蔓及早去掉。
一般選留主蔓第二或第三雌花坐果，主蔓坐不住時(shí)可選留側(cè)蔓雌花坐果。一般坐果節(jié)位以前多余的側(cè)枝及早去掉，而坐果節(jié)位以后幾節(jié)的側(cè)枝可留3～6片葉打尖，以增加葉面積提高產(chǎn)量。
⒊肥水管理：在定植水澆足的情況下，主蔓長約50cm時(shí)，可結(jié)合澆水每畝追施尿素5kg，磷酸二氫鉀10kg。當(dāng)幼果長至雞蛋大小時(shí)每畝隨水沖入尿素15kg，磷酸二氫鉀20kg。果實(shí)碗口大小時(shí)可根據(jù)地力情況每畝追施尿素10kg，磷酸二氫鉀15kg另外還可噴施葉面肥料防止莖葉早衰。
⒋人工輔助授粉：授粉時(shí)間是每天早晨7～11時(shí)，將當(dāng)天開放的雄花去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在已開花的雌花柱頭上。在操作中應(yīng)注意要周到均勻，以防止出現(xiàn)畸型果。
⒌西瓜二次結(jié)果的方法及關(guān)鍵技術(shù)：方法有兩種，一種是割蔓再生，即在頭茬瓜定個(gè)后，注意選留基部萌生的新蔓3條，頭茬采摘后，距根莖部30cm剪除老蔓，利用基部新蔓結(jié)果。另一種是新梢留瓜，即在果實(shí)生長后期，利用主、側(cè)蔓頂端發(fā)出的新蔓坐果。一般7～10天可開花坐果，此法管理簡單，但坐果節(jié)位高，果形偏小，產(chǎn)量較低。關(guān)鍵技術(shù)主要是頭茬瓜膨瓜后期做好防病工作，葉面噴肥，嚴(yán)防莖葉早衰，摘瓜后及時(shí)清潔田園，用生根劑灌根并追肥澆水，促新蔓健壯生長。
播種育苗
營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土配制方法較多，常用2/3草炭土加1/3未種過瓜的大田土拌勻過篩，或1/3腐熟農(nóng)家肥加2/3大田土。每方土加2kg過磷酸鈣，用800倍多菌靈液消毒，或用甲醛熏蒸。
浸種催芽：可用55℃溫水浸種消毒，不斷攪拌至水溫降至30℃左右。浸泡4小時(shí)后，清洗種子，然后用濕毛巾包緊置于30℃左右環(huán)境下催芽。
播種：播種前一天應(yīng)用800倍甲基托布津液澆透苗土，待種子芽長到0.5cm左右時(shí)，播種于育苗盤內(nèi)，種子應(yīng)平放，芽尖向上，上蓋細(xì)營養(yǎng)土1.5cm厚，并用800倍甲基托布津液澆透育苗盤，溫度保持在25～30℃，以保證出苗整齊。出苗后溫度保持在18～28℃即可。苗床寧干勿濕。早春應(yīng)防止凍害，保證充足光照。夏季應(yīng)防幼苗高溫徒長。
田間管理
西瓜花定
植：一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60～80cm×180～200cm，每畝可栽530～730株。亦可立式網(wǎng)架栽培，株行距50cm×100～140cm
