叢。
英當寒露發(fā)，端不藉東風。
唐·黃巢《詠菊》
待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。
唐·太宗《賦得殘菊》：
階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。露濃希曉笑，風勁淺殘香。
細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。還持今歲色，復(fù)結(jié)后年芳。
唐·杜甫《云安九日》：
寒花開已盡，菊蕊獨盈枝。舊摘人頻異，輕香酒暫隨。
唐·白居易《詠菊》：
一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。
唐·元稹《菊花》
秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。
唐·吳履壘《菊花》
粲粲黃金裙，亭亭白玉膚。極知時好異，似與歲寒俱。墮地良不忍，抱技寧自枯。
唐·李商隱《菊花》：
暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。陶令籬邊色，羅含宅里香。
幾時禁重露，實是怯殘陽。愿泛金鸚鵡，升君白玉堂。
宋·蘇軾《趙昌寒菊》：
輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞。
欲知卻老延齡藥，百草摧時始起花。
宋·范成大《重陽后菊花》：
寂寞東籬濕露華，依前金屋照泥沙。世情幾女無高韻，只看重陽一日花。
宋·陸游《九月十二日折菊》：
黃花芬芬絕世奇，重陽錯把配萸技。開遲愈見凌霜操，堪笑兒童道過時。
宋·梅堯臣《殘菊》：
零落黃金蕊，雖枯不改香。深叢隱孤芳，猶得車清觴。
宋·朱淑貞《菊花》：
土花能白又能紅，晚節(jié)猶能愛此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風。[2]
胡秉言《秋菊》
千姿百態(tài)美阿嬌，風勁涼寒盡絢妖。點綴晚秋美景綻，暗香引來倦蝶嬈。
當代·左河水《星子縣上京山賞菊》
淵明故里野菊叢,獨自疏籬趣味中。甘頂風霜枝上老,拒隨枯葉伴旋風。
當代余亞飛《野菊花》
田邊河岸山坡上，野菊叢生花朵黃；處在寒秋時節(jié)里，傲霜怒放發(fā)清香。
相關(guān)花語
菊花：清凈、高潔、懷念、成功
黃菊：飛黃騰達
白菊：哀悼、真實坦誠
紅菊：我愛你
翠菊：追想、可靠的愛情、請相信我
春菊：為愛情占卜
冬菊：別離
天人菊：團結(jié)
萬壽菊：友情
金盞菊：悲傷嫉妒
富貴菊：富貴榮華、繁茂興盛
矢車菊：纖細、優(yōu)雅、單身的幸福
麥桿菊：永恒的記憶、刻畫在心
鱗托菊：永遠的愛
瓜葉菊：快樂
六月菊：別離
太陽菊：熱情、活力
波斯菊：野性美
大波斯菊：少女純情
法國小菊：忍耐
藍色水菊：善變固執(zhí)無情的你
雛菊（延命菊）：愉快、幸福、純潔、天真、和平、希望、美人
非洲菊（扶郎花）：神秘、興奮、有毅力、適應(yīng)力強
菊花在葬禮上、墓碑前常常出現(xiàn)，因此現(xiàn)代華人忌諱送人菊花。
在中國的古典文學和文化中，菊花是高雅純潔的象征。
“菊花”是當今流行語，是屁眼的意思，特指肛門。形狀如同菊花。所以現(xiàn)在常說“爆菊花！”這句話可以被稱為玩笑話和具有挑逗意義的挑釁話。
起因是上田秋成在1776年刊行的《菊花之約》被影射眾道（日本古代一種男同性戀形式）問題，此用法經(jīng)由臺灣變異后傳至大中華地區(qū)。菊花是北京、開封、中山的市花，此外也是日本國花，日本皇室徽章就是菊花紋章。
菊花是中國十大名花之一，菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。菊花的品種多姿多彩，還帶有一抹淺淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一種藥食同源的常見花卉，中國自古就有賞菊、吃菊的習慣，一直綿延了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食！菊花為多年生草本植物，葉子有柄，卵形，邊緣有鋸齒，秋季開花。原產(chǎn)中國，久經(jīng)栽培，目前品種很多。其中白菊花可作為飲料，這就是我們生活中常喝的“菊花茶”。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調(diào)味的作用。
菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。菊花泡龍井稱之“菊井”，泡普洱稱之“菊普”，菊與茶合用，相得益彰。冰鎮(zhèn)并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清涼、降火氣、潤喉等功效，十分受人歡迎。明清時代菊花茶就作為清涼茶飲用，到清朝已廣泛應(yīng)用于民眾生活中。隨著生活水平的提高，人們越來越重視生活的質(zhì)量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來越受到人們的喜愛。
產(chǎn)地分布
菊花是指我國十大名花之一，全國各地幾乎隨處可見。主產(chǎn)河北的華北平原，稱為祁菊花。產(chǎn)地湖北福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊），產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟源的懷菊花（四大懷藥之一）。河南開封以菊花為市花，品種繁多，有一千多種。昆侖山也產(chǎn)出一種菊花茶，名為雪菊。高等級的稱為紅紈，形似雛菊，褐紅色花蕊，金色花瓣，茶湯剔紅。
生長環(huán)境
菊花的適應(yīng)性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃�；ㄆ谧畹鸵箿�17℃，開花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6.2-6.7較好。秋菊為長夜日植物，在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養(yǎng)生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育，但品種不同對日照的反應(yīng)也不同。
杭白菊
杭白菊又稱甘菊，是中國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一種品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用�？捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
國家分類標準：
特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬后成褐色的花)；入水泡開后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開后花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開后花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
野菊花
野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等，全國大部分省區(qū)都有出產(chǎn)，野生于山坡草地、灌木叢、路邊。野菊之名始見于《日華子本草》，《中華人民共和國藥典》2005年版一部有收載。野菊花呈類球形，黃綠色至棕黃色，氣芳香，味苦。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳，而花完全開放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散氣者，質(zhì)次。
貢菊
貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛產(chǎn)于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風景區(qū)與國家級自然保護區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級：
一級：花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)；
二級：花朵中等，圓形，白色，10～20%的花朵花瓣展開超過70%，花瓣較密、較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)；
三級：花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70%，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。
滁菊
滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊。滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，名列“四大名菊”之首，屬于藥用，飲用兩用佳品，有很好的疏風散熱，降火，保養(yǎng)眼睛，幫助睡眠的作用。[5]滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽。因栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，馳名全國，被譽為全國四大白菊之首。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產(chǎn)大柳（今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)）者佳謂勝于杭產(chǎn)而不可多得”。
早在北宋年間，當?shù)厝藗兙陀贸兆龈恻c食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述：“經(jīng)年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐。”清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”
滁菊在近代更受到我國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視，
英當寒露發(fā)，端不藉東風。
唐·黃巢《詠菊》
待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。
唐·太宗《賦得殘菊》：
階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。露濃希曉笑，風勁淺殘香。
細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。還持今歲色，復(fù)結(jié)后年芳。
唐·杜甫《云安九日》：
寒花開已盡，菊蕊獨盈枝。舊摘人頻異，輕香酒暫隨。
唐·白居易《詠菊》：
一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。
唐·元稹《菊花》
秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。
唐·吳履壘《菊花》
粲粲黃金裙，亭亭白玉膚。極知時好異，似與歲寒俱。墮地良不忍，抱技寧自枯。
唐·李商隱《菊花》：
暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。陶令籬邊色，羅含宅里香。
幾時禁重露，實是怯殘陽。愿泛金鸚鵡，升君白玉堂。
宋·蘇軾《趙昌寒菊》：
輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞。
欲知卻老延齡藥，百草摧時始起花。
宋·范成大《重陽后菊花》：
寂寞東籬濕露華，依前金屋照泥沙。世情幾女無高韻，只看重陽一日花。
宋·陸游《九月十二日折菊》：
黃花芬芬絕世奇，重陽錯把配萸技。開遲愈見凌霜操，堪笑兒童道過時。
宋·梅堯臣《殘菊》：
零落黃金蕊，雖枯不改香。深叢隱孤芳，猶得車清觴。
宋·朱淑貞《菊花》：
土花能白又能紅，晚節(jié)猶能愛此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風。[2]
胡秉言《秋菊》
千姿百態(tài)美阿嬌，風勁涼寒盡絢妖。點綴晚秋美景綻，暗香引來倦蝶嬈。
當代·左河水《星子縣上京山賞菊》
淵明故里野菊叢,獨自疏籬趣味中。甘頂風霜枝上老,拒隨枯葉伴旋風。
當代余亞飛《野菊花》
田邊河岸山坡上，野菊叢生花朵黃；處在寒秋時節(jié)里，傲霜怒放發(fā)清香。
相關(guān)花語
菊花：清凈、高潔、懷念、成功
黃菊：飛黃騰達
白菊：哀悼、真實坦誠
紅菊：我愛你
翠菊：追想、可靠的愛情、請相信我
春菊：為愛情占卜
冬菊：別離
天人菊：團結(jié)
萬壽菊：友情
金盞菊：悲傷嫉妒
富貴菊：富貴榮華、繁茂興盛
矢車菊：纖細、優(yōu)雅、單身的幸福
麥桿菊：永恒的記憶、刻畫在心
鱗托菊：永遠的愛
瓜葉菊：快樂
六月菊：別離
太陽菊：熱情、活力
波斯菊：野性美
大波斯菊：少女純情
法國小菊：忍耐
藍色水菊：善變固執(zhí)無情的你
雛菊（延命菊）：愉快、幸福、純潔、天真、和平、希望、美人
非洲菊（扶郎花）：神秘、興奮、有毅力、適應(yīng)力強
菊花在葬禮上、墓碑前常常出現(xiàn)，因此現(xiàn)代華人忌諱送人菊花。
在中國的古典文學和文化中，菊花是高雅純潔的象征。
“菊花”是當今流行語，是屁眼的意思，特指肛門。形狀如同菊花。所以現(xiàn)在常說“爆菊花！”這句話可以被稱為玩笑話和具有挑逗意義的挑釁話。
起因是上田秋成在1776年刊行的《菊花之約》被影射眾道（日本古代一種男同性戀形式）問題，此用法經(jīng)由臺灣變異后傳至大中華地區(qū)。菊花是北京、開封、中山的市花，此外也是日本國花，日本皇室徽章就是菊花紋章。
菊花是中國十大名花之一，菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。菊花的品種多姿多彩，還帶有一抹淺淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一種藥食同源的常見花卉，中國自古就有賞菊、吃菊的習慣，一直綿延了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食！菊花為多年生草本植物，葉子有柄，卵形，邊緣有鋸齒，秋季開花。原產(chǎn)中國，久經(jīng)栽培，目前品種很多。其中白菊花可作為飲料，這就是我們生活中常喝的“菊花茶”。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調(diào)味的作用。
菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。菊花泡龍井稱之“菊井”，泡普洱稱之“菊普”，菊與茶合用，相得益彰。冰鎮(zhèn)并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清涼、降火氣、潤喉等功效，十分受人歡迎。明清時代菊花茶就作為清涼茶飲用，到清朝已廣泛應(yīng)用于民眾生活中。隨著生活水平的提高，人們越來越重視生活的質(zhì)量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來越受到人們的喜愛。
產(chǎn)地分布
菊花是指我國十大名花之一，全國各地幾乎隨處可見。主產(chǎn)河北的華北平原，稱為祁菊花。產(chǎn)地湖北福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊），產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟源的懷菊花（四大懷藥之一）。河南開封以菊花為市花，品種繁多，有一千多種。昆侖山也產(chǎn)出一種菊花茶，名為雪菊。高等級的稱為紅紈，形似雛菊，褐紅色花蕊，金色花瓣，茶湯剔紅。
生長環(huán)境
菊花的適應(yīng)性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃�；ㄆ谧畹鸵箿�17℃，開花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6.2-6.7較好。秋菊為長夜日植物，在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養(yǎng)生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育，但品種不同對日照的反應(yīng)也不同。
杭白菊
杭白菊又稱甘菊，是中國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一種品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用�？捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
國家分類標準：
特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬后成褐色的花)；入水泡開后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開后花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開后花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
野菊花
野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等，全國大部分省區(qū)都有出產(chǎn)，野生于山坡草地、灌木叢、路邊。野菊之名始見于《日華子本草》，《中華人民共和國藥典》2005年版一部有收載。野菊花呈類球形，黃綠色至棕黃色，氣芳香，味苦。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳，而花完全開放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散氣者，質(zhì)次。
貢菊
貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛產(chǎn)于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風景區(qū)與國家級自然保護區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級：
一級：花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)；
二級：花朵中等，圓形，白色，10～20%的花朵花瓣展開超過70%，花瓣較密、較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)；
三級：花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70%，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。
滁菊
滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊。滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，名列“四大名菊”之首，屬于藥用，飲用兩用佳品，有很好的疏風散熱，降火，保養(yǎng)眼睛，幫助睡眠的作用。[5]滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽。因栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，馳名全國，被譽為全國四大白菊之首。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產(chǎn)大柳（今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)）者佳謂勝于杭產(chǎn)而不可多得”。
早在北宋年間，當?shù)厝藗兙陀贸兆龈恻c食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述：“經(jīng)年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐。”清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”
滁菊在近代更受到我國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視，
