不管女大學(xué)生、白領(lǐng)圈子，互聯(lián)網(wǎng)基因過(guò)重的氛圍，開(kāi)啟了人人自媒體的時(shí)代。只可惜求勝心切，用力過(guò)猛，最近琉璃丸子事情引爆全場(chǎng)。不過(guò)坦率的講，我也是在網(wǎng)絡(luò)上收集下面內(nèi)容。“琉璃丸子”這道菜，在陽(yáng)谷民間喜慶宴席中都少不了。它的做法與眾不同，而且往往以此菜來(lái)評(píng)價(jià)廚師技術(shù)的高低。此菜不加任何發(fā)泡劑，純用淀粉的糊化原理加工而成，待丸坯炸成金黃色，放入熬制好的糖液中顛翻均勻，冷涼后盛入盤(pán)中，猶如顆顆珍珠落玉盤(pán)，玲瓏剔透，金光閃閃，入口酥脆香甜，令人口味生津。琉璃丸子老少皆宜，是一道集美味、營(yíng)養(yǎng)于一身的魯菜。陽(yáng)谷信息港ygxxg.cn宣傳報(bào)道此菜宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠，玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜，百食不厭。
改革推進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。從大潮流來(lái)看，如今移動(dòng)通信市場(chǎng)正趨于飽和，數(shù)字化成為主要趨勢(shì)。論壇上很多討論琉璃丸子，雖然事情已經(jīng)過(guò)去很長(zhǎng)，但是網(wǎng)友對(duì)此關(guān)注絲毫未減。
制作過(guò)程
1、精面粉加開(kāi)水?dāng)嚢璩珊窈隣�，涼�?0℃時(shí)摻入。雞蛋黃攪勻；
2、做成量徑6厘米的丸子，放入六成熱（約150℃）油溫中炸至挺身浮起時(shí)，撈出。
3、將油燒至八成熱（約200℃），投入丸子復(fù)炸，待形成空丸呈金黃色時(shí)撈出派油。
4、炒鍋放入芝麻油燒至四成熱（約100℃），放入白糖。
5、小火炒熬至起泡時(shí)，倒入丸子，端離火口顛翻，滴入香精，倒入涼盤(pán)，用筷子撥開(kāi)晾涼，隨后按圓錐形擺在盤(pán)內(nèi)即成。
營(yíng)養(yǎng)信息整整一晚上，手機(jī)里的各個(gè)微信群，鬧騰了一晚上，為么呢，就為了琉璃丸子，展開(kāi)了熱烈的討論，我總結(jié)以下觀點(diǎn)，純屬個(gè)人觀點(diǎn)，切莫當(dāng)真。
營(yíng)養(yǎng)素每289.0克 熱量(大卡)1294.05 碳水化合物(克)137.91 脂肪(克)72.35 蛋白質(zhì)(克)27.61 纖維素(克)4.65。
