很多陽谷的朋友都喜歡吃水果
酸甜多汁，營養(yǎng)健康
顏色鮮艷，誘人不已
陽谷信息港ytdoushan.com已獲悉
但一口下去味道有些不對，等等！
你很有可能吃到催熟的水果！
催熟水果知多D
1：什么是水果催熟？
答：是指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般采用一些化學物質，如乙烯、乙烯利、生石灰等。
2：市場上銷售的水果多數(shù)是催熟水果?
中國科學院植物研究所的專家表示，需要催熟的水果主要有兩類：
（1）一些需要長途運輸、容易變質的水果，比如香蕉、芒果、獼猴桃等。
（2）一些反季節(jié)水果可能會使用植物生長調節(jié)劑，促使果實提前成熟。
一旦吃到非法催熟的水果
會嚴重危害到我們的健康
所以，如何鑒別天然熟的水果
對我們的健康非常重要
常見催熟水果鑒別辦法
芒果
芒果一般用放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)的紙催熟，經過這種“石灰紙”的包裹，生石灰和水發(fā)生反應可產生熱量，給芒果“加熱”，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
芒果識別技巧
看果皮：自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃。
聞果香：自然成熟的芒果，比催熟芒果的香味會更加濃郁，個別催熟芒果還有異味。
用手摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
提醒：若想最大程度地降低食用安全風險，可在食用芒果前，用溫水浸泡一會，等附著在芒果上的碳酸鈣完全去掉后，再去皮食用。
西瓜
成熟西瓜最明顯的標志：籽黑。而催熟的西瓜，由于時間短，積溫達不到，盡管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。
西瓜識別技巧
拍：打過針的西瓜，怕打時聲音“啞”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽，是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。
提醒：自然熟西瓜較耐貯藏，貯存時間可達到1周以上，最長可達半個月以上，催熟的西瓜只能保存幾天時間。
草莓
影響草莓空心的因素很多，最主要的原因是使用了“膨大劑”。膨大劑是一種植物生長調節(jié)劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。使用了膨大劑的草莓，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實。
草莓識別技巧
催熟的草莓看起來紅，吃起來酸。
催紅草莓紅得均勻。只要沾著催紅素的地方，都會變紅。而正常的草莓紅得不均勻。
催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。
荔枝
未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售。這時商販就會用“保鮮水”（添加少量硫酸或鹽酸水制成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
葡萄
在購買時，如果每一顆葡萄顏色，都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。
葡萄識別技巧
一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。
自然成熟的葡萄外皮上，會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。
從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
橙子
橙子保持“美麗”的方法，一般是把長有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子，轉眼間變得又紅又亮。
橙子識別技巧
看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙。而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。
擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子，在處理的過程中加入了色素。
桃子
區(qū)分桃子是否使用了催熟劑，主要是通過顏色。
桃子識別技巧
一般熟透的桃的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色，用工業(yè)檸檬酸浸泡后的桃呈鮮紅色，不自然。
普通的桃2~3天就會開始腐爛發(fā)霉，泡過的桃放上幾天還會很有光澤。
香蕉
香蕉不容易保存，由于運輸路途較遠。如果把熟了的香蕉運輸?shù)绞袌錾希鹊搅耸袌鰰r就已熟透發(fā)黑、長梅花點了。所以香蕉運輸會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好顏色金黃好看。
香蕉識別技巧
看：催熟的香蕉表皮，一般不會有香蕉熟透的標志“梅花點”
聞：催熟的香蕉，聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的
水果，最好不要買反季節(jié)的
時令果蔬吃起來才是最健康！
買水果就派上用場！
大家學會如何鑒別催熟水果了嗎？
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